Co może i nie może jeść z zapaleniem stawów?

Dieta na zapalenie stawów obejmuje spożywanie produktów, które pomagają poprawić stan chrząstki i zmniejszyć ich stan zapalny. Co dziwne, ale dieta na artretyzm jest bardzo specyficzna: musisz całkowicie porzucić wszystkie warzywa psiankowate. A potem zapalenie stawów ustąpi na długi czas.

Co nie powinno być stosowane w zapaleniu stawów?

Zacznijmy od tego, że nie można używać z zapaleniem stawów:

Mocna herbata i kawa

Nadmiar kofeiny w organizmie prowadzi do wypłukiwania wapnia z kości. Przyczynia się to do rozwoju zapalenia stawów i pogarsza jego przebieg.

Mięso i podroby

Pokarmy na zapalenie stawów całkowicie zabraniają spożywania czerwonego mięsa bydła i małego bydła. Skład produktów zwierzęcych obejmuje kwas arachidonowy. W ludzkim ciele dzieli się na eikozanoidy (mediatorzy o szerokim spektrum aktywności biologicznej). Te mediatory wywołują zapalenie stawów. Ponadto, podczas spożywania dużej ilości produktów mięsnych zawierających zasady purynowe, procesy metaboliczne w organizmie są zakłócane, co powoduje uwalnianie końcowego produktu tego metabolizmu, kwasu moczowego. Duży nadmiar kwasu moczowego prowadzi do jego akumulacji w tkankach i stawach. Odkładanie się kryształów moczanu w stawach prowadzi do dnawego zapalenia stawów.

Alkohol

Wraz z alkoholem substancje dopamina i adrenalina dostają się do organizmu człowieka, co zwiększa stan zapalny w stawach i pogarsza przebieg choroby. Powoduje to obrzęk, ponieważ zmniejsza się poziom potasu. Płyn zaczyna gromadzić się w worku okołostawowym, a ciśnienie wewnątrz niego wzrasta. Po zatruciu alkoholem tkanka chrząstki stawu staje się cieńsza.

Czekolada

Ciemna czekolada w małych ilościach jest bardzo przydatna, ale czekolada z różnymi dodatkami, zwłaszcza zawierającymi dużą ilość cukru, przyczyni się do zwiększenia masy ciała. Co spowoduje deformację stawów.

Sól

Nadmiar soli w organizmie prowadzi do zatrzymania wody, co powoduje wzrost ciśnienia krwi i rozwój obrzęku.

Frytki, frytki, krakersy, margaryna i ciasta

Sercem wszystkich tych produktów są tłuszcze trans, które zakłócają metabolizm i przyczyniają się do wzrostu masy ciała, co obciąża stawy.

Można powiedzieć, że produkty, które są zakazane w zapaleniu stawów, w ogóle, niewiele. Tak, i nie wolno im używać tylko ostrego ataku zapalenia stawów, gdy choroba jest w ostrej fazie. W okresach remisji nie można przestrzegać diety, ale nawet w tych okresach dania warzywne powinny przeważać w diecie pacjenta. Ponadto zasady zdrowego odżywiania są absolutnie przydatne dla wszystkich ludzi, chorych lub zdrowych.

Produkty zapalenia stawów

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że dieta na zapalenie stawów nie jest tak ważna, ale tylko na pierwszy rzut oka. Dietetycy twierdzą, że istnieją produkty, które mogą zapobiegać zapaleniu i niszczeniu chrząstki. Produkty z zapaleniem stawów powinny zawierać witaminy, wapń, potas i mangan. Dlatego produkty z poniższej listy są uważane za przydatne.

Ryba

Pierwsze użyteczne odmiany zawierające kwasy tłuszczowe omega-3:

Jedzenie ich powinno być spożywane tak często, jak to możliwe, od trzech do czterech porcji (po 150 g) dziennie. Szczególnie przydatny jest łosoś, który zajmuje pierwszą linię oceny zawartości kwasów omega-3. Łosoś zawiera również witaminę D3, która jest po prostu niezbędna dla układu kostnego.

Olej lniany

Aby zapobiec zapaleniu stawów, warto stosować 2–3 łyżki oleju lnianego dziennie.

Pomarańczowe warzywa i owoce bogate w przeciwutleniacze

Eksperci doradzają, kiedy artretyzm obejmuje dietę dowolnej potrawy rybnej w połączeniu z kolorowymi warzywami. Obejmują one:

Jasne pomarańczowe i zielone warzywa są bardzo pomocne w zapaleniu stawów. Przeprowadzono specjalne badania, które potwierdziły ich przydatność. Zgodnie z tymi wynikami warzywa i owoce zmniejszają ryzyko zaostrzenia reumatoidalnego zapalenia stawów.

Jarmuż jest bogaty w wapń, którego potrzebują kości. Wiele osób uważa mleko za źródło wapnia. W rzeczywistości jest to znacznie więcej w jarmużu. Oprócz wapnia kapusta zawiera miedź (do tworzenia kolagenu), mangan (do odbudowy tkanki chrzęstnej).

Brokuły są przydatne dla osób z patologią stawów, zwłaszcza dla osób z artrozą. Brokuły są źródłem sulforafanu - substancji o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwbakteryjnym. Występuje w dużych ilościach w rodzinie kapusty. Dlatego warzywo jest bardzo przydatne w chorobach stawów. Ponadto brokuły są najcenniejszym źródłem wapnia, witamin A i C.

Imbir skutecznie eliminuje obrzęk i ból w zapaleniu stawów. Hamuje produkcję enzymów COX-2, które wywołują choroby stawów. Działanie imbiru jest podobne do działania NLPZ, jednak nie tyle, oczywiście, ale jako dodatek w leczeniu zapalenia stawów jest niezbędne.

Przydatne owoce to:

Sharon (rodzaj persimmon);
persimmon;
pomarańcze;
mandarynki;
cytryny;
ananasy;
mango;
morele;
melon;
jabłka;
kumkwat (mała mandarynka).

Wśród owoców papaja jest liderem. Jego zaletą jest to, że zawiera dużą ilość witaminy C. Według najnowszych badań, to właśnie witamina C zapobiega rozwojowi zapalenia stawów. Papaja ma więcej witaminy C o połowę niż cytryny i pomarańcze. Ponadto papaja zawiera duże ilości karotenu, co jest bardzo przydatne dla stawów.

Zielone jabłka są niezbędnym produktem dla zapalenia stawów. Przyczyniają się do produkcji kolagenu. Ale to kolagen tworzy podstawę tkanki chrzęstnej, która rozkłada się w chorobach stawów. Należy codziennie jeść przynajmniej jedno jabłko. Oczywiście jabłka nie mają kolagenu, ale zawierają flawonoid, kwercetynę, która jest odpowiedzialna za kolor owoców i bierze udział w tworzeniu kolagenu w organizmie. Ale w celu otrzymania tej korzystnej substancji w organizmie konieczne jest spożywanie jabłek ze skórą i nie poddawanie ich obróbce cieplnej.

Migdałowy

Migdały w dużych ilościach zawierają witaminę E, która przyczynia się do wzmocnienia zewnętrznej błony torebek stawowych. Migdały skutecznie neutralizują działanie wolnych rodników. Jeśli jesteś uczulony na migdały, możesz zastąpić je orzeszkami ziemnymi lub słonecznikiem.

Czarna fasola

Czarna fasola zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów, które neutralizują działanie wolnych rodników i hamują produkcję cyklooksygenazy (COX-2). Ziarna zawierają również mangan, który jest przydatny do stawów.

Dieta na zapalenie stawów i artrozę

Pokarm dla zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów wyklucza spożywanie warzyw z rodziny psiankowatych. Dlaczego tak Rzeczywiście, rodzina psiankowatych zawiera ulubione przez wszystkich: bakłażany, ziemniaki, pomidory, papryka (bułgarska, chili, papryka, cayenne). Chodzi o to, że ci ludzie muszą unikać tylko tych, którzy cierpią na reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów. Warzywa Solanum zawierają naturalne związki chemiczne - alkaloidy, które są pestycydami i fungicydami.

Z reguły te związki chemiczne koncentrują się głównie w liściach i łodygach roślin psiankowatych. Owoce tych roślin zawierają skąpą koncentrację. Innymi słowy, stężenie tych alkaloidów w owocach psiankowatych jest dość nieznaczne i nie może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu. Jeśli jednak dana osoba ma nieprawidłowości w układzie odpornościowym, chorobach układu pokarmowego o charakterze immunologicznym i chorobach alergicznych, wówczas jest wrażliwa na te niewielkie dawki pestycydów i fungicydów. Może mieć reakcję z jelit lub układu odpornościowego, co powoduje ostre procesy zapalne. Dlatego osoby cierpiące na reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów, które rozwijają się w wyniku zaburzeń w układzie odpornościowym, powinny unikać w swoich dietach warzyw psiankowatych. W przypadku wszystkich innych rodzajów zapalenia stawów warzywa te nie są zabronione.

Współczesne badania wykazały, że związek między warzywami psiankowatymi a zapaleniem stawów obserwuje się u 90% pacjentów z postaciami reumatoidalnymi i łuszczycowymi. Stwierdzono również, że alkaloidy zawarte w skórkach ziemniaka mogą powodować podrażnienie jelit w chorobach autoimmunologicznych.

Ponadto alkaloidy w warzywach psiankowatych hamują syntezę enzymu cholinesterazy, co przyczynia się do regulacji elastyczności mięśni. W rezultacie obserwuje się skurcze mięśni, ból, bóle stawów, sztywność mięśni i stan zapalny.

A alkaloid solonin zawarty w ziemniakach i pomidorach może gromadzić się w organizmie i pojawia się we krwi podczas stresu, wywołując procesy zapalne u osób, które są na niego wrażliwe. Dzieje się tak, gdy nadmierne spożycie ziemniaków w żywności.

Warzywa solanowe zawierają także saponiny i lektyny, które są przeciwwskazane u osób podatnych na podrażnienia jelit, żołądka i przełyku. Mogą powodować zgagę.

Jak zastąpić warzywa psiankowate?

Wiadomo, że warzywa psiankowate zawierają wiele ważnych składników odżywczych. Ponadto są bardzo smaczne i nadają wielu potrawom niezastąpiony aromat. Ale jeśli ktoś zauważy, że warzywa psiankowate powodują u niego chorobę lub pogorszenie, należy wymienić te warzywa:

Pomidory można zastąpić czerwoną kapustą, burakami, grzybami. Z owoców, śliwek i czerwonych winogron może stanowić kompletny substytut pomidorów.
Sos pomidorowy lub lecho (z papryką i pomidorami) można zastąpić przyprawami, marynatą, musztardą, chrzanem, imbirem i kapustą.
Ziemniaki można zastąpić słodkimi ziemniakami (słodkie ziemniaki), rzepą, pasternakiem, marchewką, kalafiorem.
Zamiast papryki spożywać rzodkiewki, zieloną i czerwoną cebulę, rzodkiew japońską, seler.

Jeśli dana osoba nie jest w stanie zrezygnować z ziemniaków i pomidorów, w celu zmniejszenia ilości spożywanych alkaloidów należy przestrzegać pewnych zasad:

Nie jeść zielonych lub kiełkujących bulw, ostrożnie obrać ziemniaki;
nie jeść zielonych (niedojrzałych) warzyw psiankowatych;
Solanuj warzywa wysokiej jakości obróbką cieplną, aby zmniejszyć ich negatywny wpływ na stawy.

Na zakończenie chciałbym powiedzieć, że zdrowie każdej osoby jest w jego rękach. Jeśli zauważysz, że po zjedzeniu warzyw psiankowatych, twój stan pogarsza się, a następnie spróbuj ich nie jeść przez kilka tygodni (od 2 do 4). Z drugiej strony, możesz stopniowo wprowadzać je do diety, na przykład co 3-4 dni. W tym czasie monitoruj swoje zdrowie i słuchaj swoich uczuć. Tylko osoba jest w stanie wybrać dla siebie najlepszą dietę dla zapalenia stawów, biorąc pod uwagę indywidualne cechy jego ciała.

Zapalenie stawów

Kiedy jeden lub więcej stawów staje się zapalny i opuchnięty, a ruchy w nich stają się bolesne lub niemożliwe, mówią o takiej chorobie jak zapalenie stawów.

Przyczyny zapalenia stawów są zróżnicowane, w zależności od czynnika etiologicznego, rozróżnia się również różne formy zapalenia stawów:

Odpowiednie odżywianie odgrywa główną rolę w leczeniu zapalenia stawów i pomaga złagodzić przebieg choroby.

Podstawowe zasady dietetyczne na zapalenie stawów

Celem żywienia terapeutycznego w zapaleniu stawów jest normalizacja odpowiedzi immunologicznej, osłabienie reakcji zapalnych i przywrócenie pełnego zakresu ruchu dotkniętego stawem.

Pokarm dla zapalenia stawów jest wybierany przez lekarza prowadzącego i zależy od:

formy choroby;
stopień uszkodzenia stawów;
choroby powiązane;
nasilenie objawów klinicznych.

Dlatego nie ma jednej diety na zapalenie stawów, ale możliwe jest określenie ogólnych zasad przygotowywania diety, a także zalecanych i zabronionych środków spożywczych.

W sumie odżywianie dla zapalenia stawów odpowiada standardowej diecie (wersja ogólna) lub tabelom leczenia według Pevsnera nr 15, 10, 6, które są przepisywane dla różnych typów zapalenia stawów. Wartość energetyczna diety wynosi 2170-2400 kalorii dziennie, a zawartość składników odżywczych odpowiada następującemu schematowi:

białka - 85-90 g, z czego 45-50 g to białka zwierzęce;
tłuszcze - 70-80g, z czego 25-30g tłuszczów roślinnych;
węglowodany - 300-330 g, z czego nie więcej niż 30-40 g cukrów złożonych.

Gdy nadwaga wykazuje niskokaloryczną dietę, jej wartość energetyczna wynosi 1340-1550 kalorii dziennie.

Zasady żywienia:

tryb zasilania;
Posiłki powinny być częste i ułamkowe, do 4-6 razy dziennie, ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem. Odżywianie frakcyjne to posiłki w małych ilościach, a nasycenie małymi objętościami, które nie przeciążają przewodu pokarmowego, zapobiega przejadaniu się i nadmiernemu przyrostowi masy ciała.
przetwarzanie kulinarne;
Żywność powinna być gotowana, pieczona, parzona lub duszona. Potrawy przygotowane w powyższy sposób zachowują wartość odżywczą i witaminy w większych ilościach, podczas gdy w procesie smażenia powstają substancje rakotwórcze i inne toksyny, które wzmagają stan zapalny, a tym samym ból, a także hamują wątrobę, której zadaniem jest inaktywacja szkodliwych substancji, powstały podczas zapalenia stawów.
temperatura żywności;
Optymalna temperatura przygotowanego jedzenia powinna wynosić 15-60 stopni Celsjusza. Ciepłe potrawy są lepiej trawione, nie podrażniają śluzówki żołądka i nie obciążają wątroby.
sól i płyn;
Sól stołowa jest ograniczona do 6-10 g, zwłaszcza w przypadku dnawego zapalenia stawów. Wynika to z faktu, że po pierwsze nadmiar soli powoduje pogrubienie krwi, osłabia mikrokrążenie w stawach i prowokuje odkładanie się osadów soli na powierzchniach stawowych. Po drugie, praca układu moczowego pogarsza się wraz z solą, co utrudnia usuwanie z organizmu mediatorów zapalnych, toksyn i innych szkodliwych substancji. Konieczne jest spożywanie 2-2,5 litra wolnego płynu dziennie, zwiększa objętość krwi krążącej, zmniejsza stężenie substancji zapalnych i szkodliwych, zapobiega osadzaniu się soli na powierzchniach stawowych i poprawia skład płynu dostawowego.
waga;
Dieta na zapalenie stawów ma również na celu zwalczanie otyłości, więc zawartość cukrów złożonych i łatwo przyswajalnych węglowodanów jest znacznie zmniejszona w pożywieniu. Zużycie białka zwierzęcego jest również ograniczone ze względu na wysoką zawartość puryn (zwłaszcza w przypadku dnawego zapalenia stawów) i tłuszczów. Dieta powinna obejmować pokarmy zawierające substancje rozpuszczające lipidy. Nadmierna waga zwiększa obciążenie układu mięśniowo-szkieletowego, w szczególności na bóle stawów, co nasila przebieg zapalenia stawów.
alkohol;
Alkohol spowalnia procesy regeneracji w zaatakowanym stawie i zwiększa stan zapalny, a także niszczy witaminy i minerały, osłabia mikrokrążenie w tkankach.
witaminy;
Pokarm dla pacjentów z zapaleniem stawów powinien być bogaty w witaminy, zwłaszcza A, E, C, D i grupę B, które mają korzystny wpływ na stan stawów i normalizują metabolizm.
ostrożność przy wyborze produktów.
W mechanizmie zapalenia stawów składnik alergiczny nie ma większego znaczenia, dlatego konieczne jest ostrożne przyjmowanie produktów o wysokiej aktywności alergicznej.

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów obejmuje pokarmy bogate w puryny i substancje azotowe, które przyczyniają się do odkładania soli na powierzchni stawu. Zasadniczo jest to białko zwierzęce.

Wyklucza się także ostre i pikantne potrawy, ponieważ takie jedzenie zwiększa przepuszczalność ściany naczyniowej, co prowadzi do zwiększonego wchłaniania szkodliwych substancji. Ponadto pikantne, słone potrawy i olejki eteryczne podrażniają błonę śluzową przewodu pokarmowego, naruszają procesy przyswajania składników odżywczych i mikroelementów.

Konieczne jest odrzucenie lub ograniczenie spożycia produktów wysoce alergizujących, ponieważ aktywują one mediatory zapalne i nasilają przebieg zapalenia stawów. Konieczne jest zmniejszenie ilości tłuszczu w diecie, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego (ogniotrwałego): przyczyniają się do przyrostu masy ciała, naruszają procesy trawienia i eliminacji soli kwasu moczowego z organizmu.

W celu zmniejszenia masy ciała, łatwo przyswajalne węglowodany, produkty zawierające drożdże są wykluczone lub ograniczone.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

świeży chleb pszenny, ciasto, ciasta i ciastka, naleśniki, naleśniki, ciasta;
mięso i drób, zwłaszcza odmiany tłuste;
konserwy mięsne i ryby (konserwanty, wzmacniacze smaku i inne szkodliwe i alergizujące substancje);
marynaty, wędzone mięso, ogórki;
przyprawy (pieprz gorzki i pachnący, chrzan, kolendra);
sosy w bulionie mięsnym i rybnym, majonezie, bulionach z mięsa, ryb, drobiu i grzybów (ze względu na wysoką zawartość substancji ekstrakcyjnych, puryn);
czarna kawa, herbata (ze względu na działanie stymulujące, skurcz naczyń, pogorszenie mikrokrążenia);
kiełbaski, fast foody;
podroby (źródło ukrytych tłuszczów, puryn);
kwaśne warzywa i niektóre owoce i rośliny (szpinak, szczaw, seler), które zwiększają kwasowość moczu, zwiększają poziom kwasu moczowego w organizmie;
warzywa z rodziny Solanaceae (pomidory, bakłażany, papryka, ziemniaki);
czekolada, dżem, miód, kremy maślane, lody (łatwo przyswajalne węglowodany);
smalec, margaryna, tłuszcze wołowe i baranie;
mleko o wysokiej zawartości tłuszczu i fermentowane produkty mleczne;
jaja (źródło cholesterolu, alergenu, tłuszczów zwierzęcych).

Dozwolone produkty

Przede wszystkim dieta na zapalenie stawów powinna być bogata w świeże warzywa i owoce. Alkalują mocz, zawierają duże ilości witamin, poprawiają wydalanie kału, a wraz z nimi toksyny, zapobiegają zaparciom i normalizują wagę.

Musisz także jeść pokarmy bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (olej rybny). Zmniejszają zawartość prostaglandyn, które są wytwarzane podczas zapalenia, zmniejszają agregację płytek krwi, w wyniku czego poprawia się mikrokrążenie i poziom cholesterolu wraca do normy.

Witamina D zapobiega zmianom zwyrodnieniowym stawów, bierze udział w metabolizmie wapnia i fosforu, zapobiega rozwojowi osteoporozy, hamuje stany zapalne.

Wapń stymuluje wzrost tkanki chrzęstnej.

Witamina A ma właściwości przeciwutleniające, zwiększając skuteczność przeciwstawnych prostaglandyn, stymuluje wzrost chrząstki, zwiększa mechanizmy obronne organizmu.

Kwas askorbinowy jest niezbędny do produkcji kolagenu - białka tkanki łącznej (chrząstki), ponadto działa przeciwzapalnie i immunostymulująco.

Witaminy B1, B5, B6 poprawiają regenerację uszkodzonych powierzchni stawowych.

Witamina E jest przeciwutleniaczem, dezaktywuje produkty peroksydacji lipidów, zmniejsza stan zapalny.

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

chleb z otrębów, żyto lub suszone, krakersy, herbatniki;
wegetariańskie zupy lub zupy ze zbożami i makaronem;
gryka, owies, ryż, soczewica, fasola, proso, kukurydza i jęczmień perłowy - błonnik, białko roślinne, witaminy z grupy B;
warzywa (pietruszka, sałata, koper) - źródła witaminy C, kwasu foliowego, żelaza, wapnia;
marchew i buraki (z troską), dynia, cukinia, kapusta, ogórki;
chude mięso i drób bez skóry (1-3 razy w tygodniu);
ryby morskie (tuńczyk, pstrąg, dorsz, makrela) - wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, fosfor, witamina D;
niskotłuszczowe produkty mleczne i żywe biokultury - witamina D, białko;
banany, brzoskwinie, kiwi, morele, owoce cytrusowe (ostrożnie), jabłka, najlepiej czerwone;
maliny, borówki, żurawiny, truskawki (z troską), czarne porzeczki, rokitnik - witaminy E i C;
nasiona słonecznika i dyni, orzechy (ostrożnie);
olej roślinny, najlepiej siemię lniane (jest lepiej wchłaniany, zawiera kwasy tłuszczowe omega-3);
zielona herbata, świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców;
galaretka, galaretka, galareta, galaretka z kości i stawów - chondroityna, niezbędna dla tkanki chrzęstnej.

Potrzeba diety

Tabela leczenia zapalenia stawów powoduje ból, łagodzi obrzęki stawów, pomaga uniknąć powikłań choroby. Ponadto dieta normalizuje procesy metaboliczne, zmniejsza wagę.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Zaniedbanie zasad żywienia terapeutycznego nasila nasilenie choroby, przyczynia się do przejścia zapalenia stawów do choroby zwyrodnieniowej stawów, staje się warunkiem wstępnym rozwoju osteoporozy.

Zapalenie stawów Odżywianie

Zapalenie stawów jest chorobą stawów i tkanek okołostawowych z zaburzeniami zapalnymi ich funkcjonalności.

Tło rozwoju:
dziedziczna predyspozycja do patologii stawów, szkodliwe nawyki (palenie, alkoholizm), upośledzony metabolizm i nadwaga, urazy (domowe, sportowe, zawodowe, umysłowe) lub zwiększone obciążenia stawów, choroby zakaźne, alergiczne i immunologiczne, choroby oparte na zaburzeniach układu nerwowego, „Siedzący tryb życia” i zły odżywianie, brak witamin.

Przyczyny:

1 zakażenie stawu;
2 obrażenia;
3 hipotermia;
4 wielki wysiłek fizyczny.

Objawy:
ból rano w jednym lub więcej stawów (ból zapalny); obrzęk, zaczerwienienie i stwardnienie skóry wokół stawów; ich brak aktywności; podwyższona temperatura w stawach; deformacja stawu; chrupnięcie pod zwiększonym obciążeniem.

Klasyfikacja typów zapalenia stawów:
We współczesnej medycynie istnieje około stu odmian zapalenia stawów, z których najpowszechniejsze są sklasyfikowane:

w zależności od stopnia uszkodzenia:

monoarthritis jest chorobą zapalną jednego stawu;
zapalenie kilku stawów jest chorobą zapalną kilku stawów;
zapalenie wielostawowe jest chorobą zapalną wielu stawów;

w zależności od charakteru przepływu:

w zależności od charakteru zmiany:

reumatoidalne zapalenie stawów jest ogólnoustrojową zapalną chorobą autoimmunologiczną susivia (atakuje tkanki okołostawowe, układy i narządy ciała);
łuszczycowe zapalenie stawów jest chorobą stawów związaną z łuszczycą;
reaktywne zapalenie stawów jest chorobą stawów, która rozwija się w wyniku ostrego zakażenia układu moczowo-płciowego lub jelitowego;
zakaźne zapalenie stawów (septyczne lub ropne zapalenie stawów) - choroba zakaźna stawów (patogeny: gonokoki, gruźlica, pałeczki hemofilne, paciorkowce, drożdże, zakażenia grzybicze);
pourazowe zapalenie stawów - rozwija się w wyniku uszkodzenia stawów;
dystroficzne zapalenie stawów - rozwija się w wyniku ochłodzenia, zaburzeń metabolicznych, przeciążenia fizycznego, naruszenia warunków życia i pracy, braku witamin.

Ze względu na to, że istnieje tak wiele odmian zapalenia stawów, nie ma jednej diety, która byłaby równie odpowiednia do żywienia terapeutycznego z każdym rodzajem tej choroby. Jednak w przypadku zapalenia stawów konieczne jest włączenie pokarmów o zwiększonej ilości pierwiastków śladowych i witamin, jedzenie gotowanego lub pieczonego jedzenia co najmniej pięć lub sześć razy dziennie.

Przydatne produkty na zapalenie stawów

1 owoce, warzywa, zwłaszcza pomarańczowe lub żółte, z wysoką zawartością witaminy C i przeciwutleniaczy (papryka, cytrusy, sok z surowych ziemniaków, marchew, buraki, ogórki, cebula, jabłka);
2 sałatki ze świeżych warzyw i owoców;
3 jagody (żurawina, żurawina);
4 świeże soki (na przykład sok jabłkowy lub mieszanka soku z marchwi, soku z selera, pomidorów i kapusty);
5 produktów kwasu mlekowego o wysokiej zawartości pożytecznych bakterii i wapnia;
6 olej rybny, olej z wątroby dorsza (zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają wrażliwość stawów);
7 pojedynczych odmian ryb z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi w ograniczonych ilościach (pstrąg, makrela, łosoś);
8 kaszy gryczanej i soczewicy (zawierają białko roślinne);
9 mięso dietetyczne (kurczak, królik, indyk, gotowane jaja kurze).

Środki ludowe na zapalenie stawów:

świeże zioło cykorii (para wodna i zastosowanie do bolącego miejsca);
podbiał lub kapusta (owinąć liście kapusty w nocy, stawy zapalne podbiału);
naturalne soki z borówki brusznicy, jabłka, grejpfruta (weź dwie łyżeczki na szklankę czystej wody) lub mieszaninę soków (marchew, ogórek, buraki, sałata, kapusta, szpinak);
glistnik (sok stosowany do smarowania dotkniętych stawów);
czosnek (dwa lub trzy ząbki dziennie);
masaż olejkami eterycznymi (pięć kropli olejku sosnowego, trzy krople olejku lawendowego, trzy krople oleju cytrynowego zmieszane z łyżką oliwy z oliwek lub pięć kropli oleju cytrynowego, cztery krople oleju eukaliptusowego, cztery krople oleju lawendowego zmieszane z łyżką oleju z pestek winogron).

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia stawów

Powinien być ograniczony lub wykluczony z diety: szczaw, rośliny strączkowe, szpinak, mięso pieczone, kiełbasy, wędzone mięso, produkty uboczne, buliony, alkohol, sól i cukier, produkty spożywcze z tłuszczami ogniotrwałymi i łatwo przyswajalne węglowodany, przyprawy i przyprawy (pieprz, musztarda, chrzan ), tłuszcze kulinarne, wołowe, wieprzowe i jagnięce, konserwy, wędzone mięso, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe, pikantne przekąski, ciasta na ciasto, mocna kawa i herbata, lody.

Dieta na zapalenie stawów: zrównoważona dieta, przykłady menu

Zapalenie stawów to grupa patologii stawów, którym towarzyszy ostry lub przewlekły proces zapalny. Podczas diagnozowania pacjentów wykrywa się destrukcyjno-degeneracyjne zmiany w błonie maziowej, torebce i chrząstce szklistej. Do leczenia choroby stosuje się preparaty farmakologiczne, przeprowadza się zabiegi fizjoterapeutyczne. Wzmocnienie ich skuteczności pomoże w diecie z artretyzmem stawów. Lekarze zalecają pacjentom spożywanie zróżnicowanej i zrównoważonej, starannie kontrolującej wagę. Konieczne jest ograniczenie ilości soli, cukru i tłuszczów zwierzęcych w codziennym menu. Zakaz to wędzone, gazowane napoje, domowe marynaty. Ale włączenie do diety świeżych owoców i warzyw jest mile widziane.

Podstawowe zasady żywienia

Ważne, aby wiedzieć! Lekarze są w szoku: „Istnieje skuteczne i niedrogie lekarstwo na ból stawów”. Czytaj więcej.

Zapalenie stawów jest chorobą ogólnoustrojową, która wpływa na struktury tkanki łącznej. W stawach występują zmiany erozyjno-niszczące podobne do patologii w zapaleniu wielostawowym. Błony maziowe małych stawów, takie jak palce u rąk i nóg, są uszkodzone. Patologia ma podłoże autoimmunologiczne. Układ odpornościowy rozpoznaje komórkę ciała jako obce białko i zaczyna wytwarzać immunoglobuliny do jego zniszczenia.

Dietetyczne zapalenie stawów może spowolnić proces zapalny występujący w stawach. Właściwe odżywianie pomaga wyeliminować alergie tkanek, wzmocnić więzadła i ścięgna oraz dostosować metabolizm. Przy opracowywaniu codziennego menu dla pacjenta lekarz bierze pod uwagę stadium choroby, stopień uszkodzenia stawów, obecność rozwiniętych powikłań. Podstawowe zasady żywienia:

zapewnienie organizmowi zapotrzebowania na składniki odżywcze i substancje biologicznie czynne - białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, mikro i makroelementy;
ograniczenie wyłącznie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego;
wykluczenie produktów, które mogą wywoływać reakcje alergiczne;
ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów;
zmniejszenie ilości soli do 5,0 g dziennie;
wykluczenie produktów, które powodują owrzodzenie błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Preferowane jest jedzenie na parze, pieczone lub gotowane w niewielkiej ilości wody. Podstawą żywienia dla każdego rodzaju zapalenia stawów jest dieta Pevznera nr 10R.

Relapse Dieta

Bolesnym nawrotom zawsze towarzyszy silny obrzęk stawów z powodu silnego obrzęku tkanek okołostawowych. Wywołuje je zaburzony metabolizm węglowodanów i wynikający z tego brak równowagi wodno-elektrolitowej. Wartość energetyczna codziennej diety zmniejsza się do 1800 kcal. Sól jest całkowicie wykluczona lub ograniczona do 2 g dziennie. Zabrania się pić więcej niż litr płynu w ciągu dnia. W przeliczeniu na masę spożycie kalorii jest następujące:

Łatwo przyswajalne węglowodany (wyroby cukiernicze) są zastępowane przez owoce, warzywa, płatki zbożowe. Za dzień można spożywać około 20,0 g cukru (około łyżki stołowej). Wraz ze spadkiem zawartości kalorii znikają bolesne odczucia, spowalniają procesy zapalne, eliminuje się ryzyko reakcji autoimmunologicznych. Stopniowo nadmiar masy również znika, nadmierne obciążenie stawów jest wyeliminowane. Sól ograniczająca powoduje łagodne działanie moczopędne. Podczas zaostrzenia zapalenia stawów już przygotowane jedzenie jest solone. Produkty spożywcze, które zapobiegają płynowi w organizmie, są wyłączone z diety:

ryby morskie;
marynaty domowe i sklepowe;
keczup, sosy, majonez, przyprawy i przyprawy.

Z nawrotami zmniejsza się ilość pokarmów białkowych. Białka mogą stymulować proces zapalny. Ilość czystego białka nie powinna przekraczać 90 g dziennie.

Buliony mięsne, rybne i grzybowe są całkowicie wyłączone z codziennego menu. Aby złagodzić stan zapalny i wyeliminować ból, reumatolodzy przepisują niesteroidowe leki przeciwzapalne i kortykosteroidy. Charakteryzują się wyraźną reakcją niepożądaną - porażeniem błony śluzowej żołądka. Zastosowanie bulionów zwiększy szkodliwe działanie tych leków na przewód pokarmowy.

Dieta w remisji

Jeśli chorobie towarzyszy uporczywy ból, wówczas NLPZ w celu podania kursu są objęte schematem terapeutycznym. W tym przypadku nie są wymagane żadne ograniczenia w diecie produktów białkowych. Zapotrzebowanie organizmu na białka w leczeniu NLPZ znacznie wzrasta. Dieta obejmuje pokarmy bogate w bioflawonoidy, antocyjany, kwas askorbinowy. Ta czarna porzeczka, czerwona papryka, owoce cytrusowe, agrest, jabłka. Witamina C i bioflawonoidy są uzupełniane:

gotowany ryż;
otręby pszenne;
sok żurawinowy;
zielona herbata.

Podczas remisji żywienie stawów stawów powinno być fizjologicznie kompletne. Codziennie spożywają 100 g białka, 80 g tłuszczu. Ilość łatwo przyswajalnych węglowodanów w postaci dżemu, dżemu, słodyczy jest w przybliżeniu równa 250-300 g. Dopuszcza się włączenie do codziennego menu 6,0 g soli kuchennej. Mocna herbata, kawa, napoje alkoholowe i gazowane są surowo zabronione. Mogą prowokować kolejne zaostrzenie patologii.

W terapii dozwolone jest przestrzeganie diety śródziemnomorskiej Dong Sister Hills. Ich zasady są podobne do diety Pevznera nr 10 P. Są one również ograniczone do produktów z barwnikami, aromatami, konserwantami. Takie diety mają jedną główną wadę - obecność produktów, które są trudne dla obywateli naszego kraju.

Właściwe odżywianie dnawego zapalenia stawów

Dnawe zapalenie stawów jest chorobą reumatologiczną, która występuje z powodu złogów skrystalizowanego kwasu moczowego w stawach. Patologia objawia się częstymi atakami, którym towarzyszy silny ból. Jego charakterystyczną cechą ułatwiającą diagnozę jest powstawanie tophi. Te guzki dnawe wywołują deformację stawów. Nerki są stopniowo naruszane, co powoduje rozwój kamicy moczowej i niewydolności nerek. Lek jest wymagany do dny moczanowej, ale główną rolę w leczeniu przypisuje się diecie z zapaleniem stawów. Jego zgodność pozwala kontrolować poziom kwasu moczowego, tłumić jego produkcję i szybko usuwać z organizmu. Podstawowe zasady prawidłowego odżywiania obejmują:

zmniejszenie liczby pochodnych puryn, kwasu szczawiowego, wchodzenie do organizmu z pożywieniem;
spadek dziennego menu białek, tłuszczów i przy nadmiarze - i prostych węglowodanów;
stosowanie soli w ograniczonych ilościach;
włączenie do diety pokarmów, które tworzą środowisko alkaliczne - warzywa, owoce, mleko;
stosować w ciągu dnia 2 litry płynu w przypadku braku przeciwwskazań.

Główną dietą dla dnawego zapalenia stawów jest dieta Pevsnera nr 6. Z jego przestrzeganiem normalizuje się metabolizm zasad purynowych, zmniejsza się stężenie kwasu moczowego, poziom pH moczu zmienia się na normalny. Pacjent zużywa około 2800 kilokalorii dziennie. Takie odżywianie jest fizjologicznie kompletne, ograniczone jedynie ilością ogniotrwałych tłuszczów (do 90 g) i białek (do 80 g). Pacjenci z otyłością zalecali dietę numer 6 E. Jej wartość energetyczna nie przekracza 2000 kalorii. Pacjenci spożywają ułamek, do 6 razy w ciągu dnia. W celu przyspieszenia usuwania zasad purynowych często stosuje się słabą alkaliczną wodę mineralną. Dietetycy zalecają pacjentom dni na czczo 2-3 razy w tygodniu: twaróg (0,5 kg twarogu i 0,5 litra mleka), mleko (1 litr mleka i 0,2 kg twarogu), kefir (2 litry kefiru). Utracie wagi i oczyszczaniu stawów kwasu szczawiowego i jego soli pomaga spożywanie 1,5 kg owoców z warzywami i 0,6 litra naparu owoców dzikiej róży przez cały dzień.

Dieta na łuszczycowe zapalenie stawów

Łuszczycowe zapalenie stawów jest związane z objawami zapalnymi skóry w przebiegu łuszczycy. Na naskórku tworzą się blaszki, bóle stawów, sztywność stawów, występują bóle kręgosłupa i mięśni. Stopniowo w kręgach, dużych i małych stawach dochodzi do nieodwracalnych deformacji tkanek. Odpowiednie odżywianie w stawach stawu skokowego, biodrowego, kolanowego zmniejsza intensywność objawów, pozwala zmniejszyć nasilenie nawrotów i ich częstotliwość. Podstawą diety medycznej są następujące zasady:

przywrócenie optymalnego metabolizmu składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych;
normalizacja równowagi kwasu alkalicznego z przewagą podstawowych wartości pH;
zapobieganie zaostrzeniom artropatii łuszczycowej i kiedy występują - zmniejszenie nasilenia objawów;
zwiększyć funkcjonalną aktywność przewodu pokarmowego.

Przed rozpoczęciem diety przeprowadza się pełne badanie pacjenta. Lekarz bierze pod uwagę intensywność objawów, liczbę rozwiniętych powikłań i charakterystykę metabolizmu w ciele pacjenta.

Odżywianie podczas remisji

Nawet „zaniedbane” problemy ze stawami można wyleczyć w domu! Tylko nie zapomnij rozmazać go raz dziennie.

Jeśli przebieg patologii jest łagodny, bez destrukcyjno-zwyrodnieniowych zmian w stawach, pacjentowi przepisuje się tabelę nr 15. Mięso tłuste, konserwy, przyprawy, wędliny, domowe ogórki, słodkie i francuskie wypieki są całkowicie wyłączone z menu. Pokarmy roślinne bogate w błonnik są zawarte w diecie. Niestrawny błonnik jest bogaty w marchew, jabłka, kapustę, rzepę i buraki. Zastosowanie błonnika ma wieloaspektowy pozytywny wpływ na organizm pacjenta:

poprawia motorykę przewodu pokarmowego;
czyści narządy trawienne związków toksycznych;
normalizuje perystaltykę, zapobiegając zaparciom;
uzupełnia zapasy witamin i pierwiastków śladowych.

Odżywianie dietetyczne należy stosować przez dłuższy czas, najlepiej stale. Oczyszczenie organizmu z produktów procesu zapalnego pomaga w codziennym spożywaniu 2 litrów czystej wody, soków owocowych i warzywnych. Dietetycy zalecają jedzenie 4-6 razy dziennie.

Odżywianie podczas zaostrzeń

Nawrót objawia się obrzękiem stawów i ich deformacją, obolałym z silnym bólem. W okresie zaostrzenia spożycie węglowodanów (zabronione) jest ograniczone do 0,25 kg i białek - do 75-85 g. Lekarze zalecają całkowite wykluczenie wszelkich odmian mięsa i ryb, a także bulionów przygotowywanych na ich podstawie. Jeśli jest to pożądane, niewielka ilość mięsa wołowego lub króliczego może być spożywana w postaci gotowanej i bez soli. W menu znajdują się produkty wzbogacone w witaminy i związki mineralne. Są to świeże jagody, owoce, warzywa. Źródłem kwasu askorbinowego i witamin z grupy B są:

napar z owoców dzikiej róży;
Rokitnik;
kalina i jarzębina.

Podczas rzutów reumatolodzy przepisują NLPZ, ogólnoustrojowe i miejscowe glikokortykosteroidy. Przyjmowanie leków o poważnych skutkach ubocznych wymaga korekty diety. Stosowanie kortykosteroidów i NLPZ wymaga dodania codziennego menu produktów z łatwo przyswajalnymi białkami i aminokwasami w celu normalizacji metabolizmu cholesterolu. Są to różne odmiany ryb, mięsa, owoców morza, owoców i warzyw.

Wraz z nawrotem łuszczycy, któremu towarzyszy ból stawów, należy stosować produkty o działaniu moczopędnym w celu uzupełnienia rezerw potasu w organizmie. Wysokie stężenie pierwiastków śladowych występuje we wszystkich suszonych i świeżych owocach.

Przydatne produkty do stawów

Ponad 90% potrzeb energetycznych organizmu podczas leczenia zapalenia stawów powinno zapewniać produkty zwiększające funkcjonalną aktywność układu mięśniowo-szkieletowego. Zawarte w nich związki odżywcze i bioaktywne zapobiegają rozwojowi procesu zapalnego, poprawiają ukrwienie uszkodzonych tkanek, wzmacniają chrząstkę i kość. Reumatolodzy twierdzą, że pacjenci, którzy stale stosują dietę dietetyczną, rzadziej cierpią z powodu bolesnych nawrotów. Dzieje się tak w wyniku normalizacji produkcji płynu maziowego, zwiększając elastyczność więzadeł i ścięgien. Wzrasta również odporność organizmu na czynniki zakaźne, a przenikanie ich do jamy każdego stawu często staje się impulsem do zaostrzenia choroby. Co możesz jeść z zapaleniem stawów:

Ryby morskie i owoce morza - wszystkie rodzaje łososia, dorsza, śledzie, gromadniki, anchois, krewetki, kalmary. W zapaleniu stawów kwas arachidonowy jest wytwarzany w organizmie, co powoduje biosyntezę prostaglandyn. Mediatorzy są odpowiedzialni za powstały ból, stan zapalny, obrzęk. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 pomogą hamować kwas arachidonowy. Występują w rybach morskich i owocach morza. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy oczyszczają naczynia krwionośne bloków cholesterolu, poprawiając krążenie krwi w uszkodzonych stawach;
oliwa, siemię lniane, olej kukurydziany. Oleje roślinne są naturalnym źródłem kwasów Omega-3, ergokalcyferolu, retinolu, tokoferolu. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe transportują tylko korzystne trójglicerydy, usuwając szkodliwy cholesterol z naczyń krwionośnych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zwiększają odporność, przyspieszają regenerację tkanek dotkniętych zapaleniem. Oleje roślinne są spożywane na świeżo, dodając je do zup lub sałatek warzywnych. Aby zwiększyć efekt terapeutyczny, dietetycy zalecają aromaty z siemienia lnianego;
gryka, ryż, płatki owsiane. Groaty płynne zboża muszą być włączone do codziennego menu pacjenta z zapaleniem stawów. Zawierają dużą ilość witamin z grupy B, wapnia, żelaza, potasu, miedzi, cynku. Te pierwiastki śladowe są niezbędne do optymalnego funkcjonowania układu mięśniowo-szkieletowego. Przyspieszają gojenie się tkanek, zapobiegają postępowi choroby. W zbożach jest dużo błonnika, który oczyszcza przewód pokarmowy z żużli i pozostałości niestrawionego pokarmu. Dietetycy radzą nie gotować ryżu ani kaszy gryczanej, ale moczyć i jeść bez soli lub cukru;
nasiona, orzechy i suszone owoce - migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, rodzynki, suszone morele, śliwki, pestki dyni. Produkty te są źródłem prawie wszystkich substancji biologicznie czynnych. Ich skład chemiczny obejmuje mikroelementy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie, bioflawonoidy, fitoncydy, saponiny. W suszonych owocach jest dużo potasu, który eliminuje obrzęk z powodu zwiększonego oddawania moczu. Odżywia mięsień sercowy, naczynia krwionośne, korzystny wpływ na centralny układ nerwowy. Nasiona i orzechy zawierają związki bioaktywne, które hamują syntezę wolnych rodników. Warto zauważyć obecność w nich selenu - pierwiastka śladowego o właściwościach adaptogenu, który chroni organizm przed negatywnymi skutkami czynników zewnętrznych i wewnętrznych.

Żywienie dietetyczne na zapalenie stawów nie jest kompletne bez spożywania dużych ilości świeżych warzyw i owoców. Dieta powinna obejmować korzenie, kapustę, owoce cytrusowe, jabłka, śliwki. Zawarty w nich wapń pomoże wzmocnić kości, mangan przywróci chrząstkę szklistą. Miedź bierze udział w biosyntezie kolagenu, co zwiększa elastyczność więzadeł i ścięgien. Retinol i kwas askorbinowy stymulują produkcję płynu maziowego, który chroni elementy stawu przed zużyciem i otarciami.

Wybierając produkty do diet terapeutycznych, lekarz bierze pod uwagę stan układu odpornościowego pacjenta. W celu zapobiegania zaostrzeniom patologii produkty są wyłączone z diety, której stosowanie może wywołać reakcję alergiczną. I często występuje na owocach i warzywach koloru pomarańczowego lub czerwonego: pomidory, papryka, pomarańcze, mandarynki. Dlatego podczas diagnozowania choroby autoimmunologicznej należy wybierać tylko produkty o niskiej alergii.

Pokarmy, które przyspieszają rozwój zapalenia stawów

Od żywienia dla zapalenia stawów zależy zarówno od szybkości powrotu do zdrowia, jak i od częstości nawrotów. Z codziennego menu są wyłączone produkty, których stosowanie prowadzi do zatrzymania płynów w organizmie, odkładania soli w stawach. Jeśli dieta zawiera wiele wysokokalorycznych posiłków o wysokiej zawartości prostych węglowodanów i tłuszczu, wzrost masy ciała jest nieunikniony. Zwiększenie stresu na stawach spowoduje szybki postęp patologii i niepełnosprawności. Dlatego z diety pacjenta z zapaleniem stawów takie produkty są wykluczone (lub ich ilość jest ograniczona):

bakłażany, pomidory, ziemniaki, zmniejszające stabilność stawów pod wpływem niekorzystnych czynników zewnętrznych i wewnętrznych;
pieczone ciasta, herbatniki, krem maślany, frytki, wszelkie fast foody, zaburzając metabolizm, żużlując ciało, obniżając układ odpornościowy;
pokarmy bogate w sól, przyprawy i przyprawy, które zwiększają ból i przyspieszają proces zapalny;
tłuste mięsa i buliony z nich zrobione, zawierające dużo kwasu arachidonowego i mające negatywny wpływ na błonę śluzową żołądka;
napoje alkoholowe o dowolnym stężeniu alkoholu etylowego, zatrzymujące płyn w organizmie, uszkadzające komórki wątroby i nerek, chrząstka szklista;
jaja, margaryna, tłuste produkty mleczne, masło, przyspieszające niszczenie tkanek stawowych w dnawym zapaleniu stawów;
marynaty, sosy, konserwowanie w domu, marynaty, których stosowanie wywołuje odkładanie się soli w jamie stawowej i wzrost intensywności objawów;
kawa, herbata, wypłukiwanie wapnia z kości z powodu silnego działania moczopędnego i zwiększenie ilości taniny i kofeiny.

Podczas remisji dietetycy mogą używać tych produktów w minimalnej ilości, nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu.

W okresach zaostrzenia zapalenia stawów mięso i ryby są całkowicie wyłączone z menu. Dieta zawiera tylko produkty wegetariańskie o właściwościach alkalizujących. Składa się wyłącznie z płynnej owsianki zbożowej, zup warzywnych lub mlecznych, niskotłuszczowych produktów mlecznych. Herbata z roślin leczniczych, soków owocowych i warzywnych musi być obecna w menu w okresie nawrotu.

Przykładowe menu dzienne

Po zdiagnozowaniu zapalenia stawów i opracowaniu schematu leczenia dietetyk wybiera dietę indywidualnie dla każdego pacjenta. W początkowej fazie leczenia pacjenci powinni ściśle się do niego stosować. Po rozpoczęciu etapu remisji dozwolone są pewne odpusty. Oto przykładowe codzienne menu diety stawu skokowego, biodrowego lub kolanowego:

pierwsze śniadanie. Płynne płatki owsiane, w których w razie potrzeby można dodać odtłuszczone mleko, posiekane jabłko, pomarańczę. Szklanka soku żurawinowego lub soku z granatów, lekko rozcieńczona wodą;
drugie śniadanie. 200-250 ml naturalnego jogurtu do picia bez barwników i aromatów. Jabłko lub banan;
lunch Rosół warzywny z drobno pokrojonymi marchewkami, brokułami, cebulą, selerami i klopsikami z kurczaka, jagnięciną, mięsem królika. Sałatka ze świeżych warzyw, aromatyzowana oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, posypana siemię lniane. 100-150 gramów chleba żytniego. Jako napój zmieszaj zieloną herbatę, sok owocowy, napar z owoców dzikiej róży;
podwieczorek. Zapiekanka z serem o niskiej zawartości tłuszczu z kwaśną śmietaną i świeżymi jagodami. Szklanka dowolnego sfermentowanego napoju mlecznego - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
obiad Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, przepiórka, pierś z kurczaka) parzona w niewielkiej ilości wody lub parzona. Kawałek chleba żytniego lub otrębów. Sok jabłkowy lub marchewkowy.

W leczeniu i profilaktyce chorób stawów i kręgosłupa nasi czytelnicy stosują metodę szybkiego i niechirurgicznego leczenia zalecaną przez czołowych reumatologów Rosji, którzy postanowili sprzeciwić się chaosowi farmaceutycznemu i zaprezentowali lekarstwo, które NAPRAWDĘ smakuje! Zapoznaliśmy się z tą techniką i postanowiliśmy zwrócić jej uwagę. Czytaj więcej.

Jeśli między posiłkami występuje uczucie głodu, można jeść orzechy, pić 0,5 szklanki kefiru z niesłodzonymi krakersami. Dobrze nasycone świeżymi owocami, warzywami lub jagodami.

Odżywianie stawów: co jest możliwe, a co nie

Zapalenie stawów objawia się dyskomfortem, bólem i stanem zapalnym w każdym stawie ciała. Ten powszechny problem może wystąpić u każdej osoby, niezależnie od płci i wieku. Ból stawów może być przewlekły lub ostry.
Dna moczanowa i zapalenie stawów to dwie główne przyczyny bólu w stawach. Ból stawów może również wystąpić z powodu urazów, deformacji mięśni, zapalenia kaletki, fibromialgii, tocznia i białaczki.
Niezależnie od przyczyny, problem ten można rozwiązać za pomocą leków, alternatywnych metod leczenia lub ćwiczeń. Dieta odgrywa również ważną rolę w zwalczaniu bólu stawów.

Co można i należy jeść z zapaleniem stawów stawów

Aby uniknąć zapalenia tkanki chrzęstnej, artretyzmu stawów, zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, takich jak ryby lub olej rybny i oleje roślinne (oliwa, olej lniany). Zaleca się spożywanie takich gatunków ryb jak łosoś, śledź, makrela (co najmniej 450-600 gramów tygodniowo), łącząc je z warzywami, takimi jak brokuły, zielona fasola, sałata. Korzystne będą napoje zawierające przeciwutleniacze: zielona herbata i soki z pomarańczy, ananasa lub granatu.

Czego nie jeść na zapalenie stawów

Jeśli cierpisz na zapalenie stawów, musisz unikać pewnych pokarmów, które mogą powodować i utrzymywać ból i stan zapalny.
1. Jaja kurze.
Regularne spożywanie jaj kurzych może prowadzić do bólu stawów i obrzęku w obszarze dotkniętym chorobą. Jaja, zwłaszcza żółtka, zawierają kwas arachidonowy. Może to prowadzić do zwiększenia produkcji prostaglandyn, co spowoduje stan zapalny w organizmie. Ponadto skład jaj zawiera tłuszcze nasycone, co również przyczynia się do bólu i zapalenia.
Jeśli lubisz jeść jajka na śniadanie, powinieneś usunąć żółtka jaj i jeść tylko białka jaj, lepiej w formie omletu.
2. Czerwone mięso.
Kolejnym produktem, którego należy unikać z zapaleniem stawów, jest czerwone mięso. Zawiera wiele składników chemicznych, takich jak substancje podobne do azotynów i puryn, które mogą zwiększać ból i stan zapalny w organizmie.

Czego nie jeść na zapalenie stawów

Odmiany zapalenia stawów, jest wiele, w zależności od przyczyny zapalenia stawów. Dlatego nie ma jednej diety na zapalenie stawów, która byłaby odpowiednia dla wszystkich rodzajów zapalenia stawów - dla każdego rodzaju zapalenia stawów zalecana jest specjalna dieta, którą należy wybrać po kompleksowym badaniu i konsultacji z lekarzem.

Do wyboru diety na zapalenie stawów należy podchodzić z najwyższą odpowiedzialnością, pamiętaj, że dieta może nie tylko pomóc, ale i zaszkodzić, jeśli zostanie niewłaściwie zastosowana. Tak więc dieta przydatna w zapaleniu stawów jest silnie przeciwwskazana w dnawym zapaleniu stawów. Bardzo ostrożnie należy podejść do stosowania diet o niskiej zawartości wapnia, ponieważ może to prowadzić do rozwoju osteoporozy, która pogorszy stan stawów. Nadmiar wapnia może jednak powodować przyspieszony wzrost osteofitów.

Zastanów się, jakie zalecenia żywieniowe, w zależności od rodzaju zapalenia stawów, podają dietetycy.

Dieta na traumatyczne i dystroficzne zapalenie stawów i artrozę

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Jedyne lekarstwo na ból stawów, zapalenie stawów, chorobę zwyrodnieniową stawów, osteochondrozę i inne choroby układu mięśniowo-szkieletowego, zalecane przez lekarzy! Czytaj dalej.

W przypadku zapalenia stawów spowodowanego urazami, przeciążeniem fizycznym, zaburzeniami odżywiania (na przykład brakiem witamin) najważniejsza jest racjonalna, pełnowartościowa dieta zawierająca wystarczające ilości białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów. Jedynym ograniczeniem jest to, że w diecie nie powinno być dużej ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów i opornych tłuszczów, ponieważ w przypadku chorych stawów należy zająć się nadwagą.

W celu przywrócenia stawów przydatna będzie galareta lub buliony z kości, które zawierają dużą ilość kolagenu. Kolagen zapewnia siłę chrząstki i tkanki kostnej, jest niezbędny do odbudowy uszkodzonych mięśni i więzadeł. Przydatne przy tego typu zapaleniu stawów i żelatynie spożywczej, z której można przygotować rozmaite galaretki. Pamiętaj, aby włączyć do diety produkty mleczne, ponieważ, po pierwsze, białko mleka jest łatwo absorbowane przez organizm, a po drugie, mleko zawiera dużo wapnia, który jest niezbędny do wzmocnienia tkanki kostnej. Białko zwierzęce zawiera chude mięso i ryby, warzywa - kaszą gryczaną, fasolę i soczewicę. Przeczytaj więcej na temat żywienia w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów Zobacz dietę w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów.

Dieta na dnawe zapalenie stawów

Dieta odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu atakom dnawego zapalenia stawów. Z tego typu zapaleniem stawów wyklucza się z diety buliony mięsne, rybne i grzybowe, wędliny, solone i smażone ryby, kawior, rośliny strączkowe (soczewica, groch, fasola, fasola, soja), szczaw, przyprawy (pieprz, chrzan, musztarda). Silnie zabroniony alkohol, w tym piwo. Dieta na dnawe zapalenie stawów jest zalecana głównie wegetariańskie, dozwolone są rodzaje mięsa - kurczak, indyk, królik, jaja kurze, gotowana ryba. Więcej informacji na temat żywienia na dnę moczanową można znaleźć w Diecie na dnę moczanową.

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów

Całkowicie przywróć POŁĄCZENIA nie jest trudne! Najważniejszą rzeczą 2-3 razy dziennie jest pocieranie tego obolałego miejsca.

Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą autoimmunologiczną, w leczeniu której dieta jest pomocnicza. Jednak odpowiednia dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów może znacznie złagodzić stan pacjenta podczas terapii lekowej i znacznie przedłużyć stan remisji. Terapia dietą ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę odporności immunologicznej organizmu.

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów powinna obejmować normalną lub umiarkowanie podwyższoną zawartość białka, normalną zawartość węglowodanów przy jednoczesnym ograniczeniu zawartości cukru i żywności, ograniczoną ilość tłuszczu zwierzęcego i zastąpieniu go rośliną (zwłaszcza oliwą i olejem lnianym), ograniczoną ilością soli. W diecie powinno być wystarczająco dużo witamin i minerałów. Posiłki powinny być ułamkowe (spożycie żywności 5-6 razy dziennie). Dania są gotowane w gotowanej lub gotowanej formie. Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów nie obejmuje mięsa, ryb, bulionów grzybowych i sosów, tłustego mięsa i produktów mlecznych, wołowiny, baraniny, wieprzowiny, tłuszczów kuchennych, mięsa wędzonego, konserw, konserw, marynat, marynat, pikantnych przekąsek, przypraw i przypraw, ciast, lodów, mocnych herbata i kawa, bardzo zimne lub gorące jedzenie. Dieta może być budowana na podstawie diety numer 10, z uwzględnieniem specyfiki żywienia.

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm stawów)

W ostrym reumatoidalnym zapaleniu stawów zaleca się przyjmowanie diety nr 10a jako podstawy diety. Głównym celem tej diety jest zmniejszenie stanów zapalnych i zaburzeń metabolicznych w organizmie, zwiększenie skuteczności leczenia farmakologicznego i zmniejszenie skutków ubocznych niektórych środków terapeutycznych.

Ilość białek w takiej diecie mieści się w normie fizjologicznej, głównie białka mleka - mleko, twaróg, napoje mleczne, ser, jaja, ryby. Ilość tłuszczu jest ograniczona, zalecane są głównie oleje roślinne, dozwolone jest masło, a tłuszcze ogniotrwałe - baranina, wołowina, wieprzowina - są wykluczone. Ogranicz łatwo przyswajalne węglowodany (miód, cukier), ale zwiększ ilość warzyw, owoców i jagód w diecie.

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów jest dramatycznie ograniczona do stosowania soli kuchennej. Ilość wolnego płynu zmniejsza się do 1 l dziennie. Jedzenie przyjmuje się w małych porcjach 5-6 razy dziennie.

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów powinna zapewniać dużą ilość witamin, więc oprócz owoców i soków, obejmuje także wywary z owoców róży, cytryny, czarne porzeczki, bulion otręby, napój drożdżowy.

Dieta Arthritis - Ogólne wytyczne

Dla pacjentów ze wszystkimi rodzajami zapalenia stawów istnieje kilka ogólnych wytycznych, na które należy zwrócić uwagę.

Żywność zawierająca kwasy tłuszczowe omega-3 musi być włączona do diety na zapalenie stawów. Substancje te łagodzą stany zapalne, co łagodzi objawy zapalenia stawów. Większość kwasów tłuszczowych omega-3 znajduje się w rybach morskich, w ich odmianach tłuszczowych, ale jeśli jest to przeciwwskazane, należy zwrócić uwagę na olej lniany. Jest łatwiejszy w trawieniu, a także ma działanie terapeutyczne dzięki zawartości wszystkich tych samych korzystnych kwasów tłuszczowych.

Dla wszystkich rodzajów zapalenia stawów należy porzucić mocną herbatę, kawę, zmniejszyć spożycie alkoholu. Dieta ograniczająca zapalenie stawów, często eliminuje, marynuje, przyprawy korzenne i przyprawy. Ale są wyjątki. Niektóre badania wykazały pozytywne efekty kurkumy i imbiru. Należy jednak zachować ostrożność i wykluczyć reakcje alergiczne.

Chociaż nie ma solidnych dowodów naukowych na ten temat, niektóre badania wykazały, że rośliny z rodziny psiankowatych - ziemniaki, papryka, pomidory i bakłażany - mogą negatywnie wpływać na stan pacjentów z zapaleniem stawów. Jeśli zauważysz pogorszenie samopoczucia po zjedzeniu tych produktów, wyklucz je z diety.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że dieta na zapalenie stawów powinna być zrównoważona, z wystarczającą ilością witamin i minerałów, najlepiej niskokalorycznych.

Podstawowe zasady dietetyczne na zapalenie stawów

Celem żywienia terapeutycznego w zapaleniu stawów jest normalizacja odpowiedzi immunologicznej, osłabienie reakcji zapalnych i przywrócenie pełnego zakresu ruchu dotkniętego stawem.

Pokarm dla zapalenia stawów jest wybierany przez lekarza prowadzącego i zależy od:

formy choroby;
stopień uszkodzenia stawów;
choroby powiązane;
nasilenie objawów klinicznych.

Dlatego nie ma jednej diety na zapalenie stawów, ale możliwe jest określenie ogólnych zasad przygotowywania diety, a także zalecanych i zabronionych środków spożywczych.

białka - 85-90 g, z czego 45-50 g to białka zwierzęce;
tłuszcze - 70-80g, z czego 25-30g tłuszczów roślinnych;
węglowodany - 300-330 g, z czego nie więcej niż 30-40 g cukrów złożonych.

Gdy nadwaga wykazuje niskokaloryczną dietę, jej wartość energetyczna wynosi 1340-1550 kalorii dziennie.

Zasady żywienia:

tryb zasilania;
Posiłki powinny być częste i ułamkowe, do 4-6 razy dziennie, ostatni posiłek nie później niż 2 godziny przed snem. Odżywianie frakcyjne to posiłki w małych ilościach, a nasycenie małymi objętościami, które nie przeciążają przewodu pokarmowego, zapobiega przejadaniu się i nadmiernemu przyrostowi masy ciała.
przetwarzanie kulinarne;
Żywność powinna być gotowana, pieczona, parzona lub duszona. Potrawy przygotowane w powyższy sposób zachowują wartość odżywczą i witaminy w większych ilościach, podczas gdy w procesie smażenia powstają substancje rakotwórcze i inne toksyny, które wzmagają stan zapalny, a tym samym ból, a także hamują wątrobę, której zadaniem jest inaktywacja szkodliwych substancji, powstały podczas zapalenia stawów.
temperatura żywności;
Optymalna temperatura przygotowanego jedzenia powinna wynosić 15-60 stopni Celsjusza. Ciepłe potrawy są lepiej trawione, nie podrażniają śluzówki żołądka i nie obciążają wątroby.
sól i płyn;
Sól stołowa jest ograniczona do 6-10 g, zwłaszcza w przypadku dnawego zapalenia stawów. Wynika to z faktu, że po pierwsze nadmiar soli powoduje pogrubienie krwi, osłabia mikrokrążenie w stawach i prowokuje odkładanie się osadów soli na powierzchniach stawowych. Po drugie, praca układu moczowego pogarsza się wraz z solą, co utrudnia usuwanie z organizmu mediatorów zapalnych, toksyn i innych szkodliwych substancji. Konieczne jest spożywanie 2-2,5 litra wolnego płynu dziennie, zwiększa objętość krwi krążącej, zmniejsza stężenie substancji zapalnych i szkodliwych, zapobiega osadzaniu się soli na powierzchniach stawowych i poprawia skład płynu dostawowego.
waga;
Dieta na zapalenie stawów ma również na celu zwalczanie otyłości, więc zawartość cukrów złożonych i łatwo przyswajalnych węglowodanów jest znacznie zmniejszona w pożywieniu. Zużycie białka zwierzęcego jest również ograniczone ze względu na wysoką zawartość puryn (zwłaszcza w przypadku dnawego zapalenia stawów) i tłuszczów. Dieta powinna obejmować pokarmy zawierające substancje rozpuszczające lipidy. Nadmierna waga zwiększa obciążenie układu mięśniowo-szkieletowego, w szczególności na bóle stawów, co nasila przebieg zapalenia stawów.
alkohol;
Alkohol spowalnia procesy regeneracji w zaatakowanym stawie i zwiększa stan zapalny, a także niszczy witaminy i minerały, osłabia mikrokrążenie w tkankach.
witaminy;
Pokarm dla pacjentów z zapaleniem stawów powinien być bogaty w witaminy, zwłaszcza A, E, C, D i grupę B, które mają korzystny wpływ na stan stawów i normalizują metabolizm.
ostrożność przy wyborze produktów.
W mechanizmie zapalenia stawów składnik alergiczny nie ma większego znaczenia, dlatego konieczne jest ostrożne przyjmowanie produktów o wysokiej aktywności alergicznej.

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów obejmuje pokarmy bogate w puryny i substancje azotowe, które przyczyniają się do odkładania soli na powierzchni stawu. Zasadniczo jest to białko zwierzęce.

W celu zmniejszenia masy ciała, łatwo przyswajalne węglowodany, produkty zawierające drożdże są wykluczone lub ograniczone.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

świeży chleb pszenny, ciasto, ciasta i ciastka, naleśniki, naleśniki, ciasta;
mięso i drób, zwłaszcza odmiany tłuste;
konserwy mięsne i ryby (konserwanty, wzmacniacze smaku i inne szkodliwe i alergizujące substancje);
marynaty, wędzone mięso, ogórki;
przyprawy (pieprz gorzki i pachnący, chrzan, kolendra);
sosy w bulionie mięsnym i rybnym, majonezie, bulionach z mięsa, ryb, drobiu i grzybów (ze względu na wysoką zawartość substancji ekstrakcyjnych, puryn);
czarna kawa, herbata (ze względu na działanie stymulujące, skurcz naczyń, pogorszenie mikrokrążenia);
kiełbaski, fast foody;
podroby (źródło ukrytych tłuszczów, puryn);
kwaśne warzywa i niektóre owoce i rośliny (szpinak, szczaw, seler), które zwiększają kwasowość moczu, zwiększają poziom kwasu moczowego w organizmie;
warzywa z rodziny Solanaceae (pomidory, bakłażany, papryka, ziemniaki);
czekolada, dżem, miód, kremy maślane, lody (łatwo przyswajalne węglowodany);
smalec, margaryna, tłuszcze wołowe i baranie;
mleko o wysokiej zawartości tłuszczu i fermentowane produkty mleczne;
jaja (źródło cholesterolu, alergenu, tłuszczów zwierzęcych).

Dozwolone produkty

Witamina D zapobiega zmianom zwyrodnieniowym stawów, bierze udział w metabolizmie wapnia i fosforu, zapobiega rozwojowi osteoporozy, hamuje stany zapalne.

Wapń stymuluje wzrost tkanki chrzęstnej.

Witamina A ma właściwości przeciwutleniające, zwiększając skuteczność przeciwstawnych prostaglandyn, stymuluje wzrost chrząstki, zwiększa mechanizmy obronne organizmu.

Kwas askorbinowy jest niezbędny do produkcji kolagenu - białka tkanki łącznej (chrząstki), ponadto działa przeciwzapalnie i immunostymulująco.

Witaminy B1, B5, B6 poprawiają regenerację uszkodzonych powierzchni stawowych.

Witamina E jest przeciwutleniaczem, dezaktywuje produkty peroksydacji lipidów, zmniejsza stan zapalny.

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

chleb z otrębów, żyto lub suszone, krakersy, herbatniki;
wegetariańskie zupy lub zupy ze zbożami i makaronem;
gryka, owies, ryż, soczewica, fasola, proso, kukurydza i jęczmień perłowy - błonnik, białko roślinne, witaminy z grupy B;
warzywa (pietruszka, sałata, koper) - źródła witaminy C, kwasu foliowego, żelaza, wapnia;
marchew i buraki (z troską), dynia, cukinia, kapusta, ogórki;
chude mięso i drób bez skóry (1-3 razy w tygodniu);
ryby morskie (tuńczyk, pstrąg, dorsz, makrela) - wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, fosfor, witamina D;
niskotłuszczowe produkty mleczne i żywe biokultury - witamina D, białko;
banany, brzoskwinie, kiwi, morele, owoce cytrusowe (ostrożnie), jabłka, najlepiej czerwone;
maliny, borówki, żurawiny, truskawki (z troską), czarne porzeczki, rokitnik - witaminy E i C;
nasiona słonecznika i dyni, orzechy (ostrożnie);
olej roślinny, najlepiej siemię lniane (jest lepiej wchłaniany, zawiera kwasy tłuszczowe omega-3);
zielona herbata, świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców;
galaretka, galaretka, galareta, galaretka z kości i stawów - chondroityna, niezbędna dla tkanki chrzęstnej.

Potrzeba diety

Tabela leczenia zapalenia stawów powoduje ból, łagodzi obrzęki stawów, pomaga uniknąć powikłań choroby. Ponadto dieta normalizuje procesy metaboliczne, zmniejsza wagę.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Cechy diety w chorobach stawów

Pokarm dla zapalenia stawów powinien być jak najbardziej zrównoważony. W diecie tych pacjentów muszą być obecni:

warzywa i owoce w dowolnej formie;
czarny chleb;
zboża;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
ryby (zarówno morskie, jak i rzeczne);
białe chude mięso.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta na wszelkiego rodzaju zapalenie stawów pociąga za sobą zmniejszenie spożycia tłustej żywności, mąki, a także soli i przypraw. Pacjenci muszą stale upewnić się, że ich dieta zawiera wystarczającą ilość witamin, magnezu, cynku i wapnia.

Przy zapaleniu kości organizm pacjenta potrzebuje znacznej ilości kwasów omega-3, ponieważ mają one silne działanie przeciwzapalne. Kwas gamma-linolenowy odgrywa równie ważną rolę w regeneracji. Aby uzupełnić zapasy organizmu, warto spożywać dużo porzeczek (zwłaszcza czarnych), agrestu, wiśni i picia herbaty z pączka.

To ważne! Aby osiągnąć dobre wyniki, musisz stale przestrzegać diety, a nie tylko podczas zaostrzeń.

Diety na reaktywne, reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów

To, co można, a czego nie można jeść z zapaleniem stawów, zależy głównie od formy patologii i przyczyn, które ją spowodowały. Szczególnie odpowiedzialnie, konieczne jest podejście do przygotowania diety dla reaktywnego (na tle długotrwałego zakaźnego procesu zapalnego, zniszczenia kości) i reumatoidalnej postaci choroby (patologia jest konsekwencją nadwagi).

W pierwszym przypadku pokarm powinien zawierać wystarczającą ilość różnych pierwiastków śladowych (zwłaszcza wapnia i magnezu), a także pokarmów bogatych w witaminę C (szybko przywróci siłę organizmu po zakażeniu).

Ponadto możesz zwiększyć spożycie zielonej herbaty. Z zapaleniem stawów pomoże szybko wyeliminować toksyny z organizmu dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy w kompozycji.

Co lepiej nie jeść z reumatoidalnym zapaleniem stawów? Eksperci radzą ograniczyć spożycie cukru, węglowodanów, soli, a także tłustych potraw i jednocześnie zwiększyć spożycie marchwi, kapusty (zwłaszcza kalafiora), jabłek i grzybów.

Wskazówka! W celu skuteczniejszej utraty masy ciała z postacią reumatoidalną choroby zaleca się łączenie żywienia terapeutycznego z ćwiczeniami.

W przypadku patologii typu łuszczycowego niezwykle niepożądane jest spożywanie rzodkiewek, szpinaku i szczawiu, co tłumaczy się wysoką zawartością w nich puryn (substancji, które zwiększają poziom kwasu moczowego).

Cechy dietetyczne w dnawej postaci choroby

Spośród wszystkich rodzajów zapalenia stawów, prawidłowe odżywianie jest najbardziej korzystne w przypadku zapalenia stawów i dny, które są połączone, ponieważ składniki, które tworzą pokarm, powodują zwiększone tworzenie się szyszek (złogi soli w stawach).

To ważne! W zapaleniu stawów lekarze zalecają stosowanie niefarmaceutycznych kompleksów witaminowo-mineralnych, a mianowicie świeżych warzyw, owoców i jagód, ponieważ witaminy z nich wchłaniane są wielokrotnie lepiej.

Lekarze twierdzą, że przy zapaleniu stawów należy jeść pokarmy z dużą ilością witaminy E. Należą do nich orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika i migdały. Przydatne jest również stosowanie różnych sałatek warzywnych. Zaleca się napełnianie ich olejem (oliwkowym lub słonecznikowym).

Eksperci zalecają jak największe ograniczenie, a jeśli to możliwe, całkowite wyeliminowanie alkoholu i produktów ubocznych. Stosowanie czerwonego mięsa jest bardzo niepożądane, ponieważ zawiera kwas arachidonowy, który wzmacnia procesy zapalne w tkance kostnej.

Ponadto zapalenie stawów lepiej nie jeść, co:

zawiera dużo cukru;
zwiększa produkcję kwasu moczowego (groch, fasola, kukurydza);
zawiera dużo witaminy A (wątroba dorsza, tłuste produkty mleczne).

Na trudnych etapach patologii dietetycy radzą organizować dzień postu raz w tygodniu. W tym dniu można jeść tylko lekkie zupy, sałatki warzywne lub owocowe, pić różne soki (szczególnie przydatny jest granat).

Dieta dla reumatycznych i dystroficznych postaci choroby

Picie dwóch lub więcej litrów wody dziennie pomoże w jak najkrótszym czasie wyeliminować objawy stanu patologicznego. Jeśli danej osobie trudno jest pić tyle czystej wody, można ją zastąpić innymi płynami, na przykład herbatą. Naukowcy wykazali, że picie 2-3 filiżanek zielonej lub rumiankowej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju zapalenia stawów o 60% lub więcej. Ogromne korzyści dla organizmu mogą przynieść i wywar z dzikiej róży. Powinien wykluczać żywność o wysokiej zawartości kofeiny i napojów gazowanych.

Jak często trzeba jeść owsiankę, zwłaszcza grykę, ryż i płatki owsiane. Jednocześnie należy zmniejszyć spożycie ziemniaków i bakłażanów.

Pokarm dla stawów powinien obejmować spożycie cebuli, czosnku, ziół, owoców cytrusowych, bananów, dyni, a także squasha w dużych ilościach. Pożądane jest, aby produkty te nie były poddawane obróbce cieplnej lub były minimalne. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie potrawy są lepiej parzone lub pieczone, ale nie smażą się.

To ważne! Pacjent powinien spożywać nie mniej niż 200 g owoców i 300 g warzyw dziennie (najlepiej tych, które są zabarwione na jasnopomarańczowy lub żółty).

Należy powiedzieć, że w celu zmniejszenia objawów tej ciężkiej patologii pacjenci są zmuszani do przyjmowania różnych leków przez miesiące, a nawet lata. Gdy to nastąpi, duże obciążenie narządów wewnętrznych, zwłaszcza wątroby. Aby zmniejszyć to obciążenie, eksperci odradzają spożywanie żywności o wysokiej zawartości cholesterolu, a także alkoholu, tłuszczów, wędzonych, słonych, pikantnych, konserwowanych produktów spożywczych i „przekąsek” (na przykład frytek, krakersów).

Co możesz zjeść w tym przypadku? Tak samo jak u pacjentów z patologiami przewodu pokarmowego - jakakolwiek dieta, wegetariańska, naturalna żywność.

Wskazówka! Galaretki i różne galaretki owocowe, w przygotowaniu których zastosowano żelatynę, mogą przynieść znaczne korzyści. Dania te zawierają ogromną ilość kolagenu, który przywraca różne tkanki w ludzkim ciele i czyni je znacznie silniejszymi.

Dieta na zapalenie stawów powinna obejmować podzielone posiłki. Zaleca się jeść jedzenie 5-6 razy dziennie, ale w niewielkiej ilości.

Czasami dieta musi zostać zmieniona lub nieznacznie skorygowana (w drugim przypadku można to zrobić niezależnie). Na przykład, jeśli pacjent zauważy pogorszenie samopoczucia podczas anulowania lub wprowadzenia dowolnego produktu do diety. W leczeniu i zapobieganiu wszelkim, nawet najbardziej przebadanym chorobom, niezwykle ważne jest uwzględnienie indywidualnych potrzeb organizmu, ponieważ często osoba sama uważa, że lepiej jest z artretyzmem lub jakąkolwiek inną chorobą.

Objawy chorób układu mięśniowo-szkieletowego

Zapalenie stawów nazywane jest stanem zapalnym stawów, które powstają z różnych powodów. Zapalenie stawów może być spowodowane przez:

choroby ogólnoustrojowe (na przykład reumatoidalne zapalenie stawów);
reakcja alergiczna;
aktywność bakterii lub wirusów;
uraz;
zaburzenia metaboliczne (dna moczanowa).

W procesie zapalnym dotknięty jest jeden lub kilka stawów. Bardzo ważne jest szybkie wezwanie specjalisty, ponieważ osoba nie może sam określić przyczyny choroby i zalecić właściwego leczenia. Dzięki terminowemu leczeniu możesz uniknąć negatywnych konsekwencji.

Choroba zwyrodnieniowa stawów (choroba zwyrodnieniowa stawów) charakteryzuje się występowaniem procesów zwyrodnieniowych, które wpływają na stawy i niszczą chrząstkę powierzchni stawowych i kości pod nimi. Choroba może być połączona z zapaleniem spowodowanym urazem od wewnątrz przez fragmenty uszkodzonej chrząstki.

Oczywiste objawy zapalenia stawów to chrzęst podczas ruchu lub bolesności podczas zginania rąk lub nóg. W trakcie rozwoju choroby mogą pojawić się następujące objawy: sztywność poranna i bolesne objawy podczas ruchu. W tym samym czasie uwięziona zostaje część chrząstki lub kości. Jeśli tak się stanie, ból staje się tak wyraźny, że ruch jest niemożliwy. Jest to najbardziej popularna choroba układu mięśniowo-szkieletowego, jej objawy często zaczynają się w wieku 30 lat, a postęp po 45 latach.

Dieta dla zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów jest ogólną zasadą - żywność powinna zawierać niski procent kalorii. Jest to konieczne przede wszystkim, aby ustabilizować masę ciała, jest to szczególnie ważne w przypadku uszkodzeń stawów kończyn dolnych, gdy obciążenie chorych stawów powinno zostać zmniejszone. Takie odżywianie pomaga zmniejszyć częstość zaostrzeń i zatrzymać destrukcyjne procesy.

Ogólne zasady żywienia

Nie ma uniwersalnego systemu, który byłby stosowany we wszystkich typach chorób stawów, ponieważ każda choroba ma swoje własne przyczyny i własne specyficzne leczenie. Pokarm dla zapalenia stawów powinien być monitorowany przez dietetyka, który kieruje się zaleceniami na podstawie diagnozy i przyczyn choroby. W przypadku wszystkich chorób zaleca się rezygnację ze złych nawyków (palenie i alkohol). Ważną częścią terapii jest zrównoważona dieta.

Wybrana dieta powinna ściśle przestrzegać, jeśli chcesz uniknąć zaostrzenia choroby.

Należy pamiętać, że dieta, która pomaga w leczeniu np. Choroby zwyrodnieniowej stawów, jest zakazana w dnawym zapaleniu stawów.

Przydatne jest, aby wybrać dietę o wysokiej zawartości wapnia w diecie, ponieważ jej niedobór ma szkodliwy wpływ na stan stawów, kości i tkanek stawów. Jednak nadmierne spożycie wapnia jest również niebezpieczne, ponieważ zwiększa się ryzyko wzrostu osteofitów.

Ogólne zasady przestrzegania diety:

Dieta na zapalenie stawów i wiele innych chorób powinna być ograniczona liczbą kalorii, dieta jest zrównoważona, aby wyeliminować problemy z nadwagą i zapobiec jej wystąpieniu. Nadmierna masa ciała dodatkowo obciąża stawy zapalne, w wyniku czego zaostrzenie może występować częściej.
Konieczne jest spożywanie zbilansowanej ilości białka, tłuszczu, węglowodanów i witamin.
Smażonej żywności należy unikać, lepiej jest wszystko sparować, zagotować lub dusić.
W leczeniu zapalenia stawów należy spożywać pokarmy bogate w fosfor i białko (ryby, mięso, kefir).
W celu przywrócenia zniszczonej tkanki w stawach może pomóc tak prosta potrawa jak salceson (lub galaretki), ponieważ zawiera naturalne chondroprotektory, które pomagają przywrócić tkankę chrząstki. Ale pamiętajcie, te naczynia są wyłączone z diety na dnę.
Musisz jeść dużo owoców i warzyw, aby uzyskać zdrowe węglowodany, żywność powinna być nasycona białkami i tłuszczami w wymaganej ilości.
Zabronione jest stosowanie tłuszczów zwierzęcych w nadmiarze, dozwolone jest stosowanie tłuszczów roślinnych w diecie.
Konieczne jest nasycenie organizmu witaminami w jak największym stopniu, spożywanie produktów, w których największą ilością witamin są grupy A, B, D, C (kapusta, pomarańcze, rośliny strączkowe, rodzynki, jaja, banany, chleb, kurczak).
Pomagają usuwać sole i toksyny z marchwi i soku z buraków.
Rodzaje diety - dni postu, żywienie ogólnoustrojowe lub post na czczo.
Tłuste ryby mają dobry wpływ na stan kości i chrząstki (a przede wszystkim na ich tkanki). Zawiera korzystne składniki odżywcze (wapń, fosfor, witaminy, nienasycone tłuszcze omega-3).
Stosowanie wapnia i fosforu, niezbędnych do wzmocnienia tkanki kostnej i chrząstki, powinno być połączone z przyjmowaniem witaminy D, ponieważ dzięki temu substancje te są wchłaniane przez organizm.
Witaminy A i E działają antyoksydacyjnie, zapobiegając nowym procesom destrukcyjnym. A tłuszcze nienasycone omega-3 mogą mieć działanie przeciwzapalne.
Zaleca się stosowanie orzechów i tłuszczów roślinnych.
Jeśli chodzi o przyprawy, kurkuma i imbir są najlepsze do diety, mają działanie przeciwzapalne. Ponadto kurkuma pomaga usunąć tłuszcz z jelit, a tym samym pomaga w odchudzaniu.
Zaleca się stosowanie pokarmów bogatych w witaminę C, pomaga złagodzić stan zapalny, uczestniczy w połączeniu włókien kolagenu i elastyny, które tworzą podstawę tkanki chrzęstnej.

Ograniczenia żywieniowe

Dozwolone jest dostosowanie diety przepisanej przez lekarza niezależnie. Tak więc, jeśli za pomocą określonego produktu pacjent zauważy pogorszenie stanu, może wykluczyć ten produkt ze swojej diety. Nawet przy dokładnym badaniu choroby pozostaje faktem, że każdy organizm ma swoje indywidualne potrzeby. Zaleca się prowadzenie dziennika żywności. Możliwe jest oznaczenie produktów odpowiednich dla Ciebie i tych, których należy unikać.

Nie zaleca się ścisłego ograniczenia żywienia, każda dieta powinna być uzupełniona witaminami i minerałami. Preferuj częstą ekspozycję na powietrze, idź wcześniej do łóżka. Rano, na czczo, zaleca się wypicie szklanki ciepłej wody z dodatkiem soku z cytryny i miodu. Obiad można pominąć lub zjeść lekką zupę do godziny 18:00. Ważne jest spożywanie dużej ilości płynu, najlepiej ciepłej wody. Przyczyni się to do szybkiej eliminacji soli i toksyn z organizmu.

Produkty, których należy unikać

Należy przestrzegać każdej diety przepisanej przez lekarza. Czasami może to być trudne, ponieważ zwyczajowe i wcześniej ulubione potrawy są zabronione. Ale eksperci zalecają przytłaczanie samych siebie, ponieważ korzyści z prawidłowego odżywiania są znacznie większe niż przyjemność z ulubionych potraw. W leczeniu chorób stawów dobrze pomagają metody leczenia ludowego.

Aby skutecznie leczyć, ogranicz te produkty:

mocna herbata, kawa;
nadmierne spożycie soli;
słodkie wypieki;
żetony;
zbyt słodkie dżemy;
fast food;
potrawy zawierające dużą ilość konserwantów;
Konserwy;
ostre i pikantne potrawy.

Pamiętaj, że każda dieta ze zmianami stawów będzie skuteczna tylko w przypadku prawidłowego celu. Jednocześnie konieczne jest przestrzeganie wszystkich zasad i zaleceń. Dlatego ważne jest, aby nie leczyć się samemu, ale poszukać pomocy u specjalisty w odpowiednim czasie.

Postępując zgodnie z prostymi zasadami żywienia, pomożesz swojemu ciału wraz z lekami. Twoja dieta powinna być zrównoważona, niskokaloryczna i zawierać niezbędne witaminy, mikro i makroelementy.

Podstawy prawidłowego żywienia dny moczanowej i zapalenia stawów

Jedną z głównych przyczyn zapalenia stawów jest zaburzenie metaboliczne, w którym produkty toksyczne dostają się do krwiobiegu, powodując stan zapalny i rozpad tkanki. Zaburzenia metaboliczne przyczyniają się również do odkładania się kwasu moczowego w stawach, co prowadzi do rozwoju dny.

Jedna dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów nie istnieje. Jest ona wybierana przez lekarza indywidualnie dla każdego pacjenta po kompleksowym badaniu.

Mimo to dietetycy wyróżniają trzy podstawowe zasady, których należy przestrzegać podczas przygotowywania diety:

Sposób żywienia. Należy unikać postu. Aby to zrobić, musisz mieć co najmniej pięć razy dziennie.
Małe porcje. Nie można przejadać się, w przeciwnym razie ciało wyda energię nie na regenerację, ale na trawienie pokarmu.
Wystarczająca objętość płynu. Ważną rolę odgrywa bilans wodny. Aby utrzymać go codziennie, musisz pić do 2 litrów. Pij świeże owoce, odwary warzywne, sok z cytryny z wodą.

Głównym zadaniem diety opracowanej przez lekarza jest usunięcie zaostrzenia i zapobieganie kolejnym atakom.

Dozwolone produkty

Dietetycy identyfikują kilka grup żywności, które powinny stanowić podstawę diety dny moczanowej i zapalenia stawów.

Dania rybne

Dla pacjentów cierpiących na tę chorobę produkty z kwasami tłuszczowymi omega-3 i witaminami są uważane za szczególnie korzystne. Ich głównym zadaniem jest stymulowanie produkcji substancji, które hamują procesy zapalne, chroniąc w ten sposób chrząstkę przed zniszczeniem. Źródłem tych ważnych pierwiastków śladowych są niektóre gatunki ryb złowionych w wodach naturalnych: łosoś, pstrąg, śledź, makrela.

Czy kiedykolwiek próbowałeś schudnąć? Sądząc po tym, że czytasz te wiersze - zwycięstwo nie było po twojej stronie.

Niedawno w Channel One ukazało się wydanie programu „Test Purchase”, w którym dowiedzieli się, które produkty do odchudzania działają, a które po prostu nie są bezpieczne. Jagody goji, zielona kawa, turboslim i inne super pożywienie zostały trafione przez zabytki. Możesz dowiedzieć się, które narzędzia nie przeszły testu w następnym artykule Przeczytaj artykuł >>

Dania rybne powinny być obecne w diecie co najmniej 3 razy w tygodniu.

Kwasy eikozatetraenowe występujące w mięsie małży mają doskonałe działanie przeciwzapalne.

Owoce i warzywa

Ryzyko rozwoju choroby jest ograniczone przez świeże owoce i warzywa, które zawierają przeciwutleniacze, które mogą niszczyć wolne rodniki.

Enzymy wydzielane przez owoce przyczyniają się do szybkiego rozpadu białek i węglowodanów:

jabłka, cytryny, maliny i truskawki pomogą strawić białka;
radzić sobie z węglowodanami pomoże datom, bananom, figom, gruszkom, śliwkom.

Ponadto owoce i jagody doskonale wzmacniają układ odpornościowy, a wiśnia również obniża poziom kwasu moczowego. Dlatego dietetycy zalecają codzienne spożywanie 3-5 porcji świeżych darów natury.

Ziarna i makarony

W przypadku chorób stawów organizm potrzebuje selenu.

W przypadku zapalenia stawów dozwolone jest spożywanie makaronu durum, ale tylko w połączeniu ze świeżymi warzywami w stosunku 1: 2.

Przyprawy i przyprawy

Ma unikalny skład, dzięki czemu jest w stanie spowolnić proces niszczenia tkanek.

Kurkuma ma korzystny wpływ na organizm. Kurkumina obecna w jej składzie normalizuje skład krwi i ma silne działanie przeciwzapalne.

Niezbędne dla organizmu kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w oleju lnianym. Dietetycy zalecają codzienne stosowanie 2-3 łyżek do naprawy tkanek. l olej lniany. Gorczyca, olej sojowy i pestki dyni pomogą również zrównoważyć stosunek wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Mleko i produkty mleczne

Pacjenci z artrozą mogą spożywać produkty mleczne, ale nie mleko.

Buliony kostne pomogą przywrócić układ kostny. Są prawdziwym źródłem kolagenu, który zapewnia siłę tkanki chrzęstnej.

Czego nie jeść

Z zapaleniem stawów nie można jeść następujących produktów.

Dania mięsne. Produkty mięsne zawierają kwas arachidonowy, który po strawieniu w organizmie przekształca się w eikozanoidy. Substancje te i wywołują zapalenie stawów.
Miód, słodycze i czekolada. Skoncentrowany cukier w tych produktach przyczynia się do gromadzenia nadmiaru masy ciała, co jest kluczowym warunkiem zapalenia i deformacji stawów.
Sól Nadmiar soli nigdy nie przechodzi bez śladu. Odkłada się w stawach, powodując obrzęk tkanek i zmniejszając masę kostną, co ostatecznie prowadzi do zapalenia i zwiększenia bólu.
Fast food. Krakersy, frytki, frytki i inne przysmaki zawierają tłuszcze trans, które zakłócają krążenie krwi i metabolizm. Jeśli stany zapalne już nie otrzymują niezbędnych składników odżywczych, pogorszy to tylko przebieg zapalenia stawów.
Masło, wątroba dorsza i żółtko jaja mogą prowokować rozwój oparzeń, czego jednym z przejawów jest dnawe zapalenie stawów.

Pacjenci z dną moczanową powinni powstrzymać się od stosowania produktów ubocznych, mięczaków i skorupiaków. Obecna w ich składzie puryna powoduje wzrost poziomu kwasu moczowego. Aby usunąć kwas z ciała, zastąp je zielonymi warzywami, pomarańczami i bananami.

Powinieneś również ograniczyć się do używania produktów, które mogą wywołać objawy reakcji alergicznych.

Spośród napojów ścisły zakaz spożywania alkoholu przez dietetyków, substancje czynne, które zwiększają stan zapalny w tkankach stawów.

Wynika to z dużej ilości kofeiny w nich, której nadmiar przyczynia się do wypłukiwania wapnia z tkanek.

Ogólnie rzecz biorąc, lista zakazanych produktów nie jest zbyt dobra. Po wybraniu dla nich godnej alternatywy pacjent nie odczuje silnego dyskomfortu. Tak, przestrzeganie ścisłej diety dla reumatoidalnego zapalenia stawów tylko w okresie zaostrzenia. Gdy wymagania dotyczące remisji dla mocy mogą być nieco relaksujące.

Trzymając się wzorca żywieniowego i eliminując produkty, które są zakazane, można szybko i skutecznie stracić te dodatkowe kilogramy i pozbyć się objawów choroby.

Co nie powinno być stosowane w zapaleniu stawów?

Produkty zapalenia stawów

Dieta na zapalenie stawów i artrozę

Jak zastąpić warzywa psiankowate?

Zapalenie stawów

Podstawowe zasady dietetyczne na zapalenie stawów

Produkty zabronione

Dozwolone produkty

Potrzeba diety

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Zapalenie stawów Odżywianie

Przydatne produkty na zapalenie stawów

Niebezpieczne i szkodliwe produkty dla zapalenia stawów

Dieta na zapalenie stawów: zrównoważona dieta, przykłady menu

Podstawowe zasady żywienia

Relapse Dieta

Dieta w remisji

Właściwe odżywianie dnawego zapalenia stawów

Dieta na łuszczycowe zapalenie stawów

Odżywianie podczas remisji

Odżywianie podczas zaostrzeń

Przydatne produkty do stawów

Pokarmy, które przyspieszają rozwój zapalenia stawów

Przykładowe menu dzienne

Odżywianie stawów: co jest możliwe, a co nie

Co można i należy jeść z zapaleniem stawów stawów

Czego nie jeść na zapalenie stawów

Czego nie jeść na zapalenie stawów

Dieta na traumatyczne i dystroficzne zapalenie stawów i artrozę

Dieta na dnawe zapalenie stawów

Dieta dla reumatoidalnego zapalenia stawów

Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów (reumatyzm stawów)

Dieta Arthritis - Ogólne wytyczne

Podstawowe zasady dietetyczne na zapalenie stawów

Produkty zabronione

Dozwolone produkty

Potrzeba diety

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Cechy diety w chorobach stawów

Diety na reaktywne, reumatoidalne i łuszczycowe zapalenie stawów

Cechy dietetyczne w dnawej postaci choroby

Dieta dla reumatycznych i dystroficznych postaci choroby

Objawy chorób układu mięśniowo-szkieletowego

Ogólne zasady żywienia

Ograniczenia żywieniowe

Produkty, których należy unikać

Podstawy prawidłowego żywienia dny moczanowej i zapalenia stawów

Dozwolone produkty

Dania rybne

Owoce i warzywa

Ziarna i makarony

Przyprawy i przyprawy

Mleko i produkty mleczne

Czego nie jeść

Publikacje Na Temat Skoliozy